voor 4 personen:
1 el olie
75 gr. dobbelsteentjes ontbijtspek
550 gr. dobbelstenen kipfilet
1 kleingesneden ui
1 teentje knoflook
100 gr. champignons in plakjes
1 el bloem
2 dl rode wijn
1 dl. kippebouillon
1 el tomatenpuree
1 mespuntje tijm
zout en peper
Verhit de olie in de wadjang en bak hierin de blokjes spek, onder voortdurend omscheppen, gedurende 2 min.
Voeg het kippevlees toe en bak alles weer 2 min.
Voeg de ui, knoflook en champignons toe en bak nog 1 min.
Voeg de bloem toe en meng goed.
Voeg beetje bij beetje de wijn en bouillon toe en laat het geheel binden.
Roer de tomaten en de tijm erdoor.
Draai het gas laag en ;laat alles nog ongveer 5 min. zachtjes koken (deksel op de pan).
Peper en zout naar smaak toevoegen.
Reactie plaatsen
Reacties