- Macaroni - 200 gram
- Ham - 100 gram (in blokjes gesneden)
- Kaas - 100 gram (geraspt, bij voorkeur oude kaas)
- Melk - 200 ml
- Boter - 25 gram
- Bloem - 25 gram
- Mosterd - 1 theelepel (optioneel)
- Zout en peper - naar smaak
- Nootmuskaat - een snufje (optioneel)
- Paneermeel - 2 eetlepels (optioneel, voor een krokante topping)
Stap 1: Macaroni Koken
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Voeg de macaroni toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is.
- Giet de macaroni af en zet apart.
Stap 2: Kaassaus Maken
- Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer goed door om een roux te maken. Kook de roux gedurende 2-3 minuten zonder dat deze kleurt.
- Voeg geleidelijk de melk toe, al roerend met een garde om klontjes te voorkomen.
- Blijf roeren tot de saus dikker wordt en begint te pruttelen.
- Voeg de geraspte kaas toe en roer tot deze volledig gesmolten is en je een gladde saus hebt.
- Voeg naar smaak zout, peper, mosterd en nootmuskaat toe.
Stap 3: Macaroni en Ham Toevoegen
- Voeg de gekookte macaroni en de hamblokjes toe aan de kaassaus.
- Roer goed door zodat alles bedekt is met de saus. Stap 4: Ovenschaal Voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Vet een ovenschaal licht in en giet het macaroni-mengsel erin.
- Bestrooi met paneermeel voor een krokante topping. Stap 5: Bakken
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven.
- Bak gedurende 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Serveertips:
* Serveersuggesties: Serveer de macaroni met ham en kaas warm, direct uit de oven of pan. Voeg een frisse groene salade toe als bijgerecht voor een complete maaltijd.
* Presentatie: Garneer eventueel met een beetje extra geraspte kaas en verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een kleurrijke presentatie.
Reactie plaatsen
Reacties