(voor 4 personen):
- 500 g rundergehakt
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 400 g tomatenblokjes (uit blik)
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper (optioneel voor wat pit)
- 200 ml kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
- 300 g aardappelen, in blokjes
- 100 g feta, verkruimeld (voor garnering)
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Tavas in 45 minuten zelf maken en genieten van een goddelijke Griekse smaakexplosie!
Deze tavas is een ware troostmaaltijd: het gehakt is smeuïg en vol van smaak, terwijl de tomaten een heerlijke, frisse toets geven. Samen met de kruiden en specerijen ontstaat er een romige, verwarmende stoofpot die je meteen naar de zonovergoten straten van Griekenland brengt. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!
1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
2. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
3. Doe het rundergehakt in de pan en bak het rul. Kruid met zout, peper, oregano, paprikapoeder en cayennepeper.
4. Voeg de tomatenblokjes en de kippenbouillon toe. Roer goed door en laat het geheel 10 minuten sudderen.
5. Voeg de aardappelblokjes toe en laat het nog eens 20 minuten zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn.
6. Proef en pas de smaak aan met extra zout en peper indien nodig.
7. Serveer de tavas in diepe borden en garneer met verkruimelde feta en verse peterselie.
Geniet van deze heerlijke Griekse tavas, perfect voor een gezellige avond!
Reactie plaatsen
Reacties