Voor 4 personen:
1 kg. kippebouten
2 uien
1 grote, groen paprika
3 vleestomaten
100 gr. rauwe ham, gesneden
1 pak bladerdeeg
2 el. olie
2 teentjes knoflook
1 ei
3 el. bloem
peper en zout
Voorbereiden:
Water koken. Kip 30 nmin. lkaten koken. Ui snijden. Ham in stukjes knippen
Vel van kip verwijderen. Vlees van het bot halen en in stukjes snijden.
Olie in koekpan verhitten, ui ongeveer 3 min. zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Paprika 8 min. meebakken, tomaten en ham toevoegen en op hoog vuur ongevrer 3 min.laten inkoken.
Kip erdoor scheppen. Peper en zout naar smaak toevoegen.
Ei loskloppen.
Bereiden:
Oven voorverwarmen op 20 graden C. Bakplaat invetten.
Aanrecht bestrooien met bloem. Deeg in twee gelijke stukken verdelen.
Helft van het deeg uitrollen tot een ronde lap van ca. 32 cm.
Kipmengsel op deeglap op bakplaat scheppebn. Rondom rand van ca. 3 cm. vrijlaten.
Rol van de rest van het deeg ook uit tot een lap en dek hiermee het geheel af.
Randen van het deeg met water aan elkaar plakken.
Snijd met een mes de deegrand bij, vouw de rand omhoog en druk als opstaande rand vast.
Maak met een appelboor in het midden van het deegdeksel een gaatje.
Bestrijk met ei en bak in het midden van de oven in ca. 45 min. gaar.
Reactie plaatsen
Reacties